«Evaluación De Los Riesgos Y La Criticidad De Los Fallos En La tecnología Del Yogur De Soya: Risks Evaluation and failure´s Criticality in the Soybean Yogurt Technology». Ciencia y Tecnología de Alimentos 25, no. 1 (enero 5, 2015): 62–68. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/311.