«Productos Reestructurados Y Envasados Al vacío: Restructured Products Vacuum Packaged». Ciencia y Tecnología de Alimentos 31, no. 2 (septiembre 26, 2021): 11–19. Accedido agosto 4, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/268.