«Caracterización de granos crudos y tostados de uso en torrefactoras cubanas: Characterization of raw and roasted grains used in Cuban coffee factories». Ciencia y Tecnología de Alimentos 25, no. 2 (abril 30, 2015): 34–38. Accedido agosto 9, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/287.