«Obtención de un queso semiduro madurado en el envase sellado al vacío: Obtaining of a semi-hard ripened cheese in vacuum sealing package». Ciencia y Tecnología de Alimentos 25, no. 2 (abril 30, 2015): 22–27. Accedido julio 26, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/283.