«Diseño de mezcla de cepas puras para la obtención de leche de cabra deslactosada y fermentada con características probióticas: Design of mix starter culture to obtain lactose free and fermented goat milk with probiotics characteristics». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 2 (abril 29, 2019): 42–47. Accedido agosto 13, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/24.