«Chocolate reducido en azúcar obtenido por tecnología de molinos de bolas: Chocolate reduced in sugar obtained by mill ball technology». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 2 (abril 29, 2019): 17–23. Accedido agosto 9, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/20.