«Caracterización de los ácidos grasos de la carne de pato (Cairina moschata): Characterization of fatty acids in duck meat (Cairina moschata)». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 2 (mayo 11, 2016): 18–23. Accedido septiembre 2, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/186.