«Obtención De Aislado De proteína De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.): Obtaining of a Protein Isolate from Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.)». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 3 (septiembre 5, 2016): 60–65. Accedido agosto 25, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/180.