«Desarrollo de bebida fermentada a partir de suero requesón: Development of fermented beverage from whey cheese ». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 3 (septiembre 5, 2016): 39–44. Accedido agosto 31, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/175.