«Durabilidad De Morcilla Cocida En Diferentes Formas De Envasado: Shelf-Life of Cooked Blood Sausage in Different Packings». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 3 (septiembre 5, 2016): 13–20. Accedido agosto 25, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/168.