«Caracterización De La Harina De Subproductos De Palmito: Characterization of Palmito Byproducts Flour». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 1 (enero 9, 2017): 24–28. Accedido agosto 7, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/156.