«Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de pulpa de cerezo negro (Syzygium cumini L. Skeels): Optimization of the hydroalcoholic extraction process from black cherry (Syzygium cumini L. Skeels) pulp». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (mayo 3, 2017): 51–59. Accedido julio 23, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/148.