«Efecto Del Extracto hidroalcohólico De Cúrcuma En La inhibición Del Pardeamiento No enzimático En néctar De Mango: Effect of Turmeric Hydroalcoholic Extract in the Inhibition of Non-Enzymatic Browning in Mango Nectar». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 2 (mayo 3, 2017): 39–44. Accedido agosto 7, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/146.