«Reseña Sobre Productos cárnicos Marinados: Review of Marinated Meat Products». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 3 (julio 10, 2020): 65–74. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/121.