«Diseño De Tratamientos De pasteurización De Salchichas De Pollo Envasadas Al vacío: Design of Pasteurization Treatments of Vacuum Sealed Chicken Sausages». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 3 (julio 10, 2020): 58–64. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/120.