«Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 3 (julio 10, 2020): 54–57. Accedido agosto 13, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119.