«Modelo De evaluación De La Calidad Sensorial Para La Industria Alimentaria Cubana: Evaluation Model of Sensory Quality for Cuban Food Industry». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 3 (julio 10, 2020): 47–53. Accedido octubre 4, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/118.