«Bacterias ácido lácticas Con Potencial bacteriocinogénico Obtenidas De Quesos Artesanales Del Austro Del Ecuador: Lactic Acid Bacteria With Bacteriocinogenic Potential Obtained from Artisanal Cheeses from South of Ecuador». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 1 (enero 6, 2019): 15–20. Accedido agosto 6, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/7.