«Bacterias ácido lácticas con potencial bacteriocinogénico obtenidas de quesos artesanales del austro del Ecuador: Lactic acid bacteria with bacteriocinogenic potential obtained from artisanal cheeses from south of Ecuador». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 1 (enero 6, 2019): 15–20. Accedido agosto 31, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/7.