«Tendencias en las publicaciones sobre el secado por aspersión de jugos entre 1971-2018: Trends in publications about juice spray drying during 1970-2018». Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 1 (enero 7, 2019): 54–58. Accedido agosto 9, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/13.