«Película Comestible a Partir De cáscara De plátano Macho (Musa Paradisiaca L.): Edible Film from of Plantain Peel (Musa Paradisiaca L.)». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 29, n.º 3, agosto de 2019, pp. 49-57, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/76.