«Perfil Pivote: Un método Para La caracterización Sensorial Con La utilización De Evaluadores No Entrenados». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 35, n.º 2, agosto de 2025, pp. 75-82, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/803.