«Modelación de la cinética de secado convectivo de chips de coco pretratadas con deshidratación osmótica». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 35, n.º 2, agosto de 2025, pp. 16-25, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/793.