«Método “cata”(marque Todo Lo Que Corresponda) Para La caracterización Sensorial De Quesos Untables Con Evaluadores No Entrenados». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 35, n.º 1, julio de 2025, pp. 32-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/773.