«Método “perfil flash” Para La evaluación Sensorial Descriptiva De Chocolates Con Evaluadores No Entrenados». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 35, n.º 1, julio de 2025, pp. 1-7, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/766.