«Utilización Del Suero De Queso Fresco En La elaboración De Bebida Fermentada Con Cultivos probióticos». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, n.º 2, febrero de 2024, pp. 52-56, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/643.