«Coberturas De Quitosana Como método De Envasado Activo En Vegetales Enteros Y Cortados». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, n.º 2, febrero de 2024, pp. 30-35, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/640.