«Influencia de las características de la pulpa y de la adición de lactato ferroso y vitamina c sobre el color de los purés de mango». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 20, n.º 3, febrero de 2024, pp. 39-43, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/627.