«Perfil De Olor De Extractos De Roble De Barriles Usados En El añejamiento Del Ron». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 21, n.º 2, enero de 2024, pp. 35-40, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/595.