«Efecto De La homogenización En La microencapsulación Mediante Secado Por atomización De Un Saborizante De Coco ». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 24, n.º 2, diciembre de 2023, pp. 22-26, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/458.