«Comportamiento microbiológico De Lonjas De Lomo De Cerdo Ahumado Envasado En atmósfera Modificada». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 23, n.º 1, diciembre de 2023, pp. 1-4, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/408.