«Desarrollo De Una Bebida Deportiva isotónica a Partir De Jugo De piña: Development of an Isotonic Sports Drink from Pineapple Juice». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 28, n.º 3, septiembre de 2018, pp. 7-13, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/31.