«Temperaturas De Secado Para La microencapsulación De Saborizantes Frutales Mediante Secado Por aspersión». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 32, n.º 1, enero de 2022, pp. 1-6, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/350.