«Caracterización de granos crudos y tostados de uso en torrefactoras cubanas: Characterization of raw and roasted grains used in Cuban coffee factories». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 25, n.º 2, abril de 2015, pp. 34-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/287.