«Evaluación de la estabilidad de prebióticos durante el proceso de elaboración y conservación de una leche fermentada simbiótica: Evaluation of the stability of prebiotics during the process of elaboration and conservation of a fermented symbiotic milk». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 29, n.º 2, abril de 2019, pp. 48-52, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/25.