«Diseño de mezcla de cepas puras para la obtención de leche de cabra deslactosada y fermentada con características probióticas: Design of mix starter culture to obtain lactose free and fermented goat milk with probiotics characteristics». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 29, n.º 2, abril de 2019, pp. 42-47, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/24.