«Conservación de crema de guayaba gelificada rebajada en azúcar: Conservation of gelled guava cream reduced in sugar». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 29, n.º 2, abril de 2019, pp. 33-36, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/22.