«Chocolate reducido en azúcar obtenido por tecnología de molinos de bolas: Chocolate reduced in sugar obtained by mill ball technology». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 29, n.º 2, abril de 2019, pp. 17-23, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/20.