«Influencia De Coberturas De Quitosana En Los Atributos físico-químicos De Pepinos Durante Su Almacenamiento Refrigerado: Influence of Chitosan Coatings on Physical Chemical Attributes of Cucumbers During Their Refrigerated Storage». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 25, n.º 3, septiembre de 2015, pp. 60-65, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/259.