«Inhibición De La peroxidación lipídica Por Compuestos fenólicos Presentes En Hortalizas: Characteristics of Peel Pectin from Tangelo at Two Maturity Stages». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, n.º 1, enero de 2016, pp. 57-61, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/242.