«Empleo De Harina De Frijol Blanco En panificación: Use of White Bean Flour in Baking». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, n.º 1, enero de 2016, pp. 22-27, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/233.