«Evaluación de la calidad microbiológica en quesos frescos artesanales mediante métodos tradicionales y dos kits rápidos: Evaluation of microbiological quality of artesanal fresh cheeses using traditional methods and two fast kits». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 31, n.º 1, enero de 2021, pp. 13-18, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/217.