«Caracterización de los ácidos grasos de la carne de pato (Cairina moschata): Characterization of fatty acids in duck meat (Cairina moschata)». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 26, n.º 2, mayo de 2016, pp. 18-23, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/186.