«Desarrollo de bebida fermentada a partir de suero requesón: Development of fermented beverage from whey cheese ». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 26, n.º 3, septiembre de 2016, pp. 39-44, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/175.