«Durabilidad De Morcilla Cocida En Diferentes Formas De Envasado: Shelf-Life of Cooked Blood Sausage in Different Packings». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, n.º 3, septiembre de 2016, pp. 13-20, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/168.