«Metodología para la estimación de la vida útil de los alimentos. I. Procedimiento General: Methodology to estimate the shell-life of foods. I. General procedure». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 27, n.º 1, enero de 2017, pp. 58-64, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/165.