«Metodología Para La estimación De La Vida útil De Los Alimentos. I. Procedimiento General: Methodology to Estimate the Shell-Life of Foods. I. General Procedure». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, n.º 1, enero de 2017, pp. 58-64, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/165.