«Elaboración de leche fermentada con probióticos a partir de arroz y leches de búfala y soya: Making of fermented milk with probiotics from rice and buffalo and soy milks». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 27, n.º 1, enero de 2017, pp. 44-49, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/160.