«Caracterización De La Harina De Subproductos De Palmito: Characterization of Palmito Byproducts Flour». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, n.º 1, enero de 2017, pp. 24-28, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/156.