«Desarrollo De Una Salchicha De Atún (Katsuwonus Pelamis) Con incorporación De Aceite De Oliva: Development of a Tuna Sausage (Katsuwonus Pelamis) With Incorporation of Olive Oil». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, n.º 2, mayo de 2020, pp. 6-9, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/123.