«Metodología Para La evaluación De La Calidad Sensorial De Los Alimentos: Methodology for Food Sensory Quality Evaluation». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, n.º 2, mayo de 2017, pp. 31-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/145.