«Modelo De evaluación De La Calidad Sensorial Para La Industria Alimentaria Cubana: Evaluation Model of Sensory Quality for Cuban Food Industry». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 27, n.º 3, julio de 2020, pp. 47-53, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/118.