«Modelo de evaluación de la calidad sensorial para la industria alimentaria cubana: Evaluation model of sensory quality for Cuban food industry». Ciencia y Tecnología de Alimentos, vol. 27, n.º 3, julio de 2020, pp. 47-53, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/118.